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第九十章 一路起飞(求订阅!)(1 / 1)

李武和何长远对何雨柱的这些条件都有些奇怪:火锅店都还没开两个,哪来的配料、物流公司?

同时也有些不以为然,不放在心上。

你这八字还没一撇呢,你就考虑永字怎么写有什么用?

对这个条件他们也同意,没说什么。

双方谈了半个下午,快到饭点才结束。

晚饭自然是他们请了,不过吃的是火锅,没花几个钱。

第二天上午,他们继续谈了一会儿,就去草拟合同了。

之所以这样快,主要是跟李武想尽快将一条龙火锅走出j市有关。

昨晚忙完后,一条龙火锅店的四个股东开了个会。

当李武将与何雨柱要合伙开公司的事说了后,两个女性股东很是反对。

这两个女性股东也不是什么人,是他们的老婆。

她们担心,赚到的钱还没有捂热,就要投入开新店这种,是否会赚钱还不确定的事情上,不值得。

看到她们这种小富即安、怕赔钱的心理,李武既有她们不理解自己的痛心,也有想干事被阻挠的恼火。

他拍了桌子,大声反问她们:“如果我们做生意都抱着一种怕赔钱的心理,那我们当初就不该开这店。去工厂打工,不是更稳吗?”

“既然已经决定做了,还做得这么好,为什么不努力将它做得更大、更好呢?”

“况且,有人给我们投资,说明我们干得好,才会被人看上。”他放缓了语气,“这是一个机会,是我们做大的机会。”

在李武和何长远的劝说下,尽管她们还是担忧,最后还是同意了李武的意见。

当天下午,何雨柱就跟李武他们签订了合同。

并约定,西安新店选址定下来的日子,就是新公司成立的日子。

他还拿出一万元钱,作为李武到西安考察,确定店址的费用。

经过一番筹备,一条龙西安店在春节前开业了。

西安店前期投资需要70余万元,按股份出资,李武他们需要拿出近四十万元。

可他们的手上的现钱只有20余万元。

当李武把这困难跟何雨柱说了以后,何雨柱二话没说,马上就借给他们16万元,使西安分店的筹备一路无碍地进行。

在开业后,何雨柱完全履行承诺,对西安店的经营管理一分一毫都不介入,完全放权,只派了一名财务人员。

经此两件事,李武和何雨柱不仅是生意上的合作伙伴,私下的感情也升温了不少。

可西安店的发展却没预想中顺利。

开业的时候,恰逢春节,生意还凑合。

春节一过,生意就越来越惨淡。

虽然西安本土火锅店的经营水平差,味道一般。但本地火锅店数量非常多,多达1200余家,数量超过了国内绝大数城市。

想在这里开火锅店,就要从同行嘴里夺食,说无异于虎口夺食也不为过,困难程度可想而知。

谷/span连续几个月的亏损,让3个合伙人对李武充满了怨言,甚至连西安店的经理都要辞职。

当李武把这些情况和困难跟何雨柱诉说的时候,何雨柱除了给他打气,还送给他八个字:相信自己,坚持自己!

何雨柱的支持给了李武底气和勇气。

他力排众议,充分授权西安店经理——全权负责店内的大小事务。

西安店经理是一个二十出头、身材娇小的年轻姑娘,叫苏小红。

别看她小,却是李武的爱将。

他还指导苏小红,要针对西安的市场背景和顾客群,制定发展策略,一点一点地积累客源,用最好的服务留住顾客,再通过口碑效应去影响更多顾客。

整整半年时间,苏小红都呆在店里,每天睡5个多小时,本来就轻的体重下降到只剩70几斤。

通过李武和苏小红的努力,再加上何雨柱及时自掏腰包,给了3万元的广告费用,一条龙终于在西安扎了根。

凭着极致的服务和食材上的用心,一条龙西安店开始扭亏为盈,而且营业额月月上涨,甚至超过了j市的营业额。

一条龙也慢慢将发展重点转移到了西安。

2002年,在一条龙进入西安市场2年多后,一条龙终于在西安开了第二家分店。

就在李武想继续扩大一条龙在西安的发展规模,一场突如其来的危险流行病毒席卷神州大地,也扰乱了李武的计划。

很多企业没有挺过那个夏季的“寒冬”,特别是餐饮企业,它们是受影响最大的行业之一。

受流行病毒影响,一条龙包括蜀香轩、蜀香火锅店的生意都急转直下。原本热闹红火的火锅店,一时间变得冷冷清清,营业额自然惨不忍睹。

而此时,关于分餐制的讨论在业内很受关注,对于火锅这种一般由多人一起食用的用餐形式,无疑是巨大打击。

此时,苏小红想到,既然受流行病毒影响,客人不能进店用餐,那是不是可以换个思路,把火锅送到客人家里,让客人在家里用餐?

相比十几年后,外卖占据餐饮业的半壁江山。但在2003年,外卖还是非常稀少的,尤其是火锅店,几乎没有外卖服务。

就是十几年后,火锅店的外卖服务也是占比较少。

毕竟外卖大部分送的是熟食,火锅却不行。而且不能用主流的外卖软件,让一般的骑手送。

因为要摆桌子,将菜品、蘸料、勺子、香菜末、葱花、锅、台布、围裙摆好,而且第二天还要上门去取炉子和锅。

但在2003年那个特殊的时期,火锅外卖的创意一经实施,订餐电话就被打爆了。

不仅让一条龙在危险病毒流行期间渡过难关,而且还被主流媒体报道过,增加了一条龙的知名度。

正是应了那句话:福兮祸所伏,祸兮福所倚。

2003年年底,一条龙郑州店开业。

至2004年年底,一条龙在全国开了6家门店,并把连锁店开到了京城。

一直到2015年,一条龙都是一年年平稳发展,此时全国共有百家门店。

这一年,李武开始了快速扩张策略。到2017年,门店数量就扩张到近300家,营业额也从约60亿元,增长到约120亿元。

2018年,一条龙在港城正式挂牌上市,成为一家市值破千亿的餐饮企业。

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