第196章好看又好吃的“金菠萝”
清晨,海风拂面。
今天的大海像温柔的母亲,包容一切。
韩小蕊带着船工一起出海,珍惜难得的好天气。
杨志刚家里的事情处理完了,张秀芳的病情稳定,找村里的一个妇女帮忙照顾。
小孙女杨顺顺给侄媳妇养,现在状态很好,比刚出院的时候长大不少。
站在海船上,杨志刚仿佛也能感受到来自大海的安慰,忘记所有烦恼,全身心放松。
以前陈伊水还劝说韩小蕊好鱼留着卖掉,吃品相不好的,或者便宜的鱼。
韩小蕊一听说好吃,那还等什么!
趁着大家忙活分拣金菠萝的时候,她拎着桶,从里面挑出来十条大约一斤半左右的金菠萝。
主打一个营养均衡,吃得好,吃得美!
4千斤金菠萝,其中两斤左右的就有两千多斤,剩下的大多也在1-1.5斤。
午饭,金菠萝刺身,清蒸金菠萝。
除了鲜食外,也可制成咸干品和罐头食品。其内脏原来作为肥料,现加工成皮革加脂剂,能使皮革制品丰满柔软,富有弹性,久置不易变硬。皮可制成明胶,既可作食用胶壳,又可作填充剂等。
陈伊水走过来,拍拍手,“大家准备了,马上起网了。”
自家根本用不完,所以就以这样的方式,奖励给船工。
噼里啪啦,一片翠黄色的鱼落了下来。
经历过末世的食物短缺,毒瘴摧残,韩小蕊比任何人都享受现在的生活。
唐姐眯着眼睛,摇头,“不是所有黄色的都是大黄鱼。这颜色跟大黄鱼不一样。”
即使韩小蕊的动作很快了,只挑了十几条,并且给了一些异能,让它们继续活。
马面鱼的肉可药用,有治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等功能。其肉质坚实,含有蛋白质、脂肪,是一种营养丰富的水产品。
陈伊水操作机器,巨大的网被拽了上来,鼓鼓囊囊的,隐约能看到金黄色。
自己捕捞的,都不能尽情的吃,赚钱对她来说就没有幸福感了。
数量多,意味着价格不那么高。
陈伊水笑笑,“咱们运气真不错,金菠萝一般在一百到一千米的海底,咱们的网只有下沉一百米,应该是碰到了金菠萝鱼群上浮捕食。”
韩小蕊好奇,“水姐,怎么判断是深海鱼啊?”
韩小蕊这一次送的也是自助餐券,实在是张光南太客气了,直接给她送来一沓。
韩小蕊仔细记着,下次遇到就不会认错了,“金菠萝,除了黄色还有什么颜色?”
就在大家猜测什么鱼的时候,赵姐去解网。
省略描述,直接上图,大家自己看。
陈伊水拿起一只金菠萝,指了指它的眼睛,“你看,大海里眼睛越大,往往生活的海鱼比较深。浅海的鱼,眼睛比较小。”
“里面的海鲜不错,还有很多其他吃的,尤其是各种西洋的甜点,孩子们都很喜欢。我也吃了不少。”
船工们愿意,但韩小蕊不干。
几乎次次都爆网,吃能吃多少?
不过海鲜因为嘌呤比较高,容易造成尿酸增加,引起痛风风。所以也不能顿顿吃海鲜,所以刘华梅每次出海很准很多鸡鸭鹅猪肉牛肉和鸡蛋,还有很多蔬菜。
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陈伊水回答:“还有红色,金色,绿色。这鱼从深海里捞上来的,很干净。不仅可以清蒸,还可以做刺身。”
虾仁蒸蛋,炒青菜和裙带菜虾米汤,配上大米饭。
“今天中午咱们就吃金菠萝。”韩小蕊笑道,拎着装着金菠萝的桶,冲向厨房。
“呀?不会是大黄鱼吧?”员工们激动,迫不及待想要冲上前解网。
兰姐眉开眼笑,把几张自助餐券装好,“太好了,等这次出海回去,我就带着孩子去市区耍耍。”
船工们眉开眼笑,今天又有口福了。
马面鱼又名马面鲀,是鲀形目单角鲀科马面鲀属鱼类。一般体长20-25厘米,因其面部像马头的形状而得名。
上一网最贵,兰姐解网,解到了最贵的鱼。
不过大多数因为深水里捞上来,气压变化大,直接死了。
不过这一网品相不错,大家也很高兴。
“水姐,现在水深多少啊?居然在这地方弄到了深海鱼,金菠萝。”
从那之后,陈伊水也不劝了。
口口声声说,她那么辛苦出海,为了赚钱,也是为了吃口好的。
他们是大渔船,杨志刚和韩小蕊约定,到了一百五十多海里之外才开始拖网,把近海的鱼获留给小船的渔民。
“当阳光照射到水里时,不断被海水吸收,随着深度增加,光线也越来越少。为了能看清,眼睛就越长越大。”
这一网,颜色比较浅,大家猜不中。放下来之后,才知道是马面鱼。
说完,韩小蕊拎着桶,开始挑选还活着的。
马面鱼已成为中国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
“原来还有这样的说法,明白了。”韩小蕊放好活的金菠萝,问陈伊水:“水姐,这东西好吃吗?”
陈伊水挑眉,“当然好吃,以前是观赏鱼很好看,但后来发现味道很好,大家就开始吃了。价格还不低呢,小张老板一定喜欢要。”
大家定睛一看,惊讶不已。
“鱼肉口感坚实,有点嚼劲,味道很好。有种像黄鱼那样的海鲜味。肉质比野生大黄鱼稍微干一点,蒜瓣肉,一块一块的。价格没有大黄鱼贵,很受欢迎。”
韩小蕊凑过来,眨眨眼睛,“这鱼颜色真好看,看看有没有活的?我要弄一些放在观赏鱼养殖场。”
人不能贪得无厌,时时刻刻警醒,感恩。
吃过饭,休息不过半个小时,又开始起网。
简简单单的食材,做出来美味,又是美好的一天。
以前没有小玳和海龟帮忙,每一网间隔大约3-4小时。
现在小玳和海龟们,甚至还有海豚们特别积极,在海上遇到韩小蕊渔船,就把海底的鱼往这边赶。
不起网都不行,又累又幸福!