<>?历史上的南汉中宗刘晟,在如今这个时间点,身体应该还算过得去。如果没有蝴蝶效应干扰的海,他还能再活个两年多、直到乾和十六年、39岁的时候才死。同样的,历史上刘晟生命的最后两年,健康状况急剧恶化的主要原因是酗酒纵欲。
当时,显德元年,周世宗柴荣在高平之战中击溃北汉刘崇、使得刘崇气死在太原;显德二年,柴荣出兵秦陇,大破后蜀王招远的大军,从后蜀手中夺取了秦凤四州;显德三年,柴荣又亲征淮南,夺取南唐的江北十四州。这三大后周朝廷的连续军事胜利,让僻处岭南的南汉皇帝刘晟,看到了大周一统天下的趋势,也让他非常惶恐不安。
刘晟也是知道自己老刘家在岭南这些年的****的,如果天下统一了,肯定不得好死,哪怕他想投降,因为刘家的暴君在岭南也没什么号召力,必然逃不了被柴荣斩杀示众的命运。所以,有一次刘晟在听说柴荣打败了南唐李璟之后,亲自占卜星象,感叹道:“自古以来,谁人不死?”(史实)
毕竟,如果不是柴荣死得早、又多了后来赵匡胤以宋代周这一波折、多了许多新的反叛势力要平定的话;以柴荣的实力,在公元960年代就一统中国,是很正常的。刘晟不是穿越者,不可能预见到柴荣的寿命,所以在柴荣的极盛时期,刘晟就开始消极、纵欲、也就很正常不过了。
如今才是显德二年年初、柴荣的军事优势还没有那么明显。但是在机缘巧合之下,南唐已经在柴荣登基前就被打趴下成了弱国。吴越在开疆拓土之后,却依然表现得对北朝的大周非常恭顺。高平之战和对后蜀的军事胜利,柴荣依然如同历史惯性的轨迹那样有条不紊地进展着,所以,刘晟比历史上早了两年开始忧心忡忡、醉生梦死地纵欲、逃避现实,也就不奇怪了。
烟酒色三管齐下,刘晟又不是神仙,其下场自然可以预见。
……
龚澄枢送来福寿膏和香麻之后,刘晟一口气抽了七根雪茄大小的香麻、四块小指长短粗细的福寿膏,才算是把断药了一上午的瘾头给彻底解了。此前整个人一直拖着连午膳都吃不下,此刻烟足药饱人也有了胃口,立刻让膳房上了肴馔二三十色,并重新开了两瓶“朗姆酒”。
刘晟也不吃饭食五谷,只是饮酒吃菜,过了一会儿,便饱足了。自从重口的刺激物服用的多了之后,刘晟的脾胃就已经不适应五谷粮食了,粮食吃下去直觉如同嚼蜡,干涩难咽。而原本劝说他至少应该吃饭的太医,已经陆陆续续被他杀了,如今再也没人敢劝说。
心满意足的刘晟,看着空去的酒瓶怔怔出神,忽而问道:“龚爱卿,你说这朗姆酒也不知是何物酿成,竟然如此烈性。极东岛夷产出,便更够超过我泱泱中原大国。
那香麻、福寿膏且不必说,制取这两味奇货的作物,许是不能在中土生长,沿途运送鲜活的话,海途漫漫也易*;岛夷气候风物不同,才能产出此物,也便罢了。酿酒不过是以干粮制取,难不成那些酿酒的原料,也不能干燥出种子之后,到中原试种?”
很显然,刘晟也是被今日的断药给吓怕了,生怕有一日那朗姆酒也会因为海路遥远断货,居然未雨绸缪思量起这种山寨的事情来。由此可见,刘晟此人智商也是不低的,只可惜老刘家几代君主都难把智商用在正途上。
“陛下,奴婢又何尝不曾想过为陛下分此忧劳呢。奴婢也反复细细问过那贩售朗姆酒的海商了,说是酿造此酒的作物,乃是一种东洋果品,并非粮食酿造,只是这果品天然便有醇浓的酒香,酿造之后,才有如此烈性。朗姆酒除了酒性浓辣之外,还别有甘甜味道,其中甜味,便是来源于那种果子了。”
刘晟一想也是,龚澄枢要是有办法谋划着在中土酿造这种酒的话,只怕早就动手了,又怎会让这种酒在市面上罕有可寻呢?如果量产的话,龚澄枢自己的收益就会不少吧。
当然,龚澄枢听到的那番解释自然是狗屁不通的。实际上的朗姆酒,也当然不是什么海外奇果造的。此物问世不久,正是因为小琉球群岛上,第一批开荒移民试种的榨糖用甘蔗,也才成熟不久而已。
朗姆酒的真相,是用榨糖后剩下来的甘蔗渣酿造的。所用的酒曲,也是一种和酿造淀粉发酵类酒完全不同的菌种,是钱惟昱让他身边如今头号科学家沈默,专门筛选寻找出来的纤维素发酵类酒曲菌。
众所周知,牛羊兔子之类的草食性动物有一个巨大的盲肠,可以消化纤维素。而人类的盲肠,是几乎无用的。这也是人类吃树皮草根吸收率几乎等于零的原因。但是对于发酵性菌群来说,情况就完全不同了。既然有可以发酵粮食中淀粉类多糖的酒曲菌种,自然也有可以发酵部分特种纤维素的菌种。只不过古人不知道这些生物化学知识,所以从来不曾系统地想过这个问题罢了。
甘蔗的生长周期是十六到十八个月,还有一定的休耕期和准备期。如今也算是当初淮南移民到小琉球屯垦甘蔗地后、第一个收获季节了。不过数月前,钱惟昱让商会的海船把小琉球的头茬甘蔗运回来一批进行实验,把甘蔗榨出糖浆、制取霜糖之后,剩下毫无食用价值的甘蔗渣,则用提前筛选出来的酒曲进行菌群发酵实验。最后果然很顺利,把几百年后美洲人发酵朗姆酒的法子给试出来了——也正是因为这玩意儿是甘蔗渣做的,所以还有不低的糖分,喝上去不仅甜,还有果味。
甘蔗渣发酵分解出原酒之后,滤除剩下实在分解不掉的残渣,然后自然是每一个穿越客都知道的白酒蒸馏法了。正规的蒸馏器在这个时代比较难搞,而且也没有橡胶之类的气密密封件,所以钱惟昱索性用了一些气密性差一些的土办法。
弄两口类似于蒸云南汽锅鸡的大陶锅,——只不过比普通的汽锅要多一些烟囱状的蒸汽口——然后上下嵌套在一起,在下层锅子口外面,用泥封封死,防止漏气,上层汽锅则不作密封。然后先在底层大锅里面注入满满的低度原酒,然后放在炉火上烧煮。
温度差不多之后,原酒当中的酒精沸点低于水,自然就先行沸腾逸散了。这时候再在上面的汽锅顶部反复更换用冷水湿透的湿毛巾、给锅盖降温,算是山寨版的原始冷凝套。酒精蒸气遇到冷锅盖自然开始凝结,然后就滴到了上层汽锅里面。
熬煮到时间差不多之后,再把火熄了,稍稍冷却后开盖,拿麦秸秆从烟囱里伸下去吸下层汽锅里的液体,如果寡淡无味,便说明下面的锅子里剩下的全部都是水和杂质了。这时就可以从烟囱把下层锅内的液体都倒掉,重新灌进新的原酒继续生产。
这种方法的蒸馏因为温度控制模糊,自然不可能做出伏特加之类超高酒精度的东西,毕竟在蒸干酒精的时候,水蒸气也会混进来的。不过把原本二十多度的酿造原酒提高到四十多度的酒精度还是可以做到的,也就是说至少浓缩一倍多,比后世的泰山特曲还要高度一些。
或许有人会觉得:蒸馏酒这种手段,不该是穿越客一开局就使用的大杀器么?就算没有甘蔗渣酿酒的技术,用粮食酿造的原酒不也可以进行蒸馏浓缩、然后靠着奇货可居换取暴利么?但是,对于这个问题,钱惟昱的考虑很清楚:他如果要弄钱,那就必须是大规模供应、能够用于国家大事的大钱,为了几万贯至多几十万贯的小钱,就把一项革命性的新技术弄出来,那是不划算的。
如今还算是五代乱世,北国和南汉、两湖都还是生产破坏极度严重的时代。也就吴越、南唐、后蜀三国的百姓能够有粮食吃饱饭而已。高度白酒这种东西,如果用粮食酿造的酒作为原酒的话,大规模生产对于民生的破坏就太严重了,商人的逐利会让贫苦百姓口中食被大批剥夺。所以,他宁可等到小琉球殖民地的甘蔗种植园成熟之后,才开始按部就班地推出蒸馏朗姆酒。
须知,一亩地种粮食,以如今的技术,一季产出最多不过五六百斤,一年双季稻,也不过一千斤。这还是江南富庶之地风调雨顺的结果。而甘蔗两年一收,因为茎秆都是有用的,所以一根甘蔗就有好几斤,一亩地一两万斤都是稀松平常。如果有可以分解甘蔗渣中纤维素的菌种的话,哪怕分解效率和酒精产出效率比稻米低一倍。一亩地产出的甘蔗渣,也能抵得上十亩地的粮食——而且这些甘蔗渣,原本都是只能当肥料的废物。整个小琉球甘蔗种植园的甘蔗渣利用起来酿酒,便是相当于减少了十几万民户口粮的浪费。
……
“陛下,今日乃是元宵佳节。陛下龙体既然无恙了,奴婢还想请示,今日可有宴乐安排。灯会赏赐和群臣赐宴等项,奴婢都略有准备,具体还请陛下明示。”
龚澄枢的话,把刘晟从对朗姆酒生产技术欲求而不可得的愤懑中拉了回来。原来在刘晟意淫的时候,龚澄枢已经在下面侍立良久了。刘晟尴尬地笑了笑,又略作思忖,说道:
“今日也不必给群臣赐宴了,不是新年的时候已经赐过了么。晚上元宵夜便家宴一番好了,唔……朕还有何兄弟么?”
龚澄枢被刘晟问得心中一跳,旋即答道:“陛下最幼的幺弟、通王殿下如今尚且健在。”
“那今夜,便请通王赴宴吧。”
刘晟不认为自己马上就会死,但是酒色纵欲的下场,他还是明白的。今日这一番折腾,也让他明悟不少。最小的幼弟刘洪政虽然是先帝死前三四年才生的、如今也不过十六七岁,和他自己的长子年纪差不多。但是,总归还是把弟弟都杀光了,他才放心去纵情纵欲,万一哪一天马上风了,也没人可以威胁到自己孩儿的地位。<>